SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM CENOURA E SALSINHA

Publicado por Fatima dos Anjos em 1 agosto 2013 às 23:53 em Vegetariano, por Amor ! Ingredientes - 2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido - ½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente - 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso - ½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas - 3 colheres (sopa) de suco de limão - 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído - Sal a gosto - 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem - Miniagrião para acompanhar Modo de Preparo : Em uma vasilha, misture o grão-de-bico, a salsinha, a cenoura e o rabanete. Reserve. Na hora de servir, misture o suco de limão com o coentro, sal e azeite até formar um molho. Regue a salada e sirva com folhas verdes. Tempo : 30 minutos Porções: 4